Weyn’s Yucatan honing
De Yucatan honing van Weyn’s wordt gemaakt door bijen in Yucatán, een schiereiland in het oosten van Mexico. Deze honing wordt gemaakt uit nectar van wilde bloemen, distels en cactussen. Deze polyflorale honing heeft een lichtbruine kleur en klassieke zoete smaken die typisch zijn voor Yucatanhoning.
Waar kan ik honing voor gebruiken?
Honing staat bekend om zijn lekkere smaak en brede gebruik. Yucatan honing is te gebruiken in je thee, yoghurt, over je ijs, over je groente, als marinade en ga zo maar door. De zoetige smaak past bij veel gerechten en is niet overheersend. Gebruik de honing niet bij te warme gerechten, dan verliest het zijn goede eigenschappen. Wacht met thee bijvoorbeeld tot je thee drinkbaar is, voordat je er honing in doet. Op deze manier blijven de krachtige eigenschappen van honing actief.
Over het algemeen hebben alle honingsoorten een goede werking op het lichaam. Enkele honingsoorten zijn echter gekend voor hun specifieke helende eigenschappen. Hoewel honing kan fungeren als een natuurlijke remedie tegen kwaaltjes, raden wij aan om bij ernstige klachten altijd een arts te raadplegen.
Hoelang blijft honing goed?
Honing is een van de weinige voedingsmiddelen die niet over datum gaan. Honing is van nature antibacterieel en gaat niet schimmelen. Wanneer de honing lang staat, of te warm of te koud is, kunnen de stoffen zich gaan scheiden of kristalliseren. Door de honing door te roeren en/of te verwarmen, wordt de honing weer gemengd en is het weer in originele staat. Honing hoef je in principe nooit weg te gooien. Let er bij het gebruik van honing op dat je altijd een houten (honing) lepel gebruikt, omdat metaal de goede eigenschappen van honing aan kan tasten.
